El colesterol es un esterol (lípido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados. Se presenta en altas concentraciones en el hígado, páncreas y cerebro.
El colesterol en sí mismo no es una mala palabra, aunque suele ser asociado inmediatamente con algo negativo, pues en realidad este tipo de lípido cumple importantes funciones en el organismo. Por ejemplo, es un componente muy importante de las membranas plasmáticas y es precursor de células que por procesos naturales dan origen a otras células de otros importantes elementos, entre ellos la Vitamina D, las h
ormonas sexuales o las sales biliares.
El colesterol en sí mismo no es una mala palabra, aunque suele ser asociado inmediatamente con algo negativo, pues en realidad este tipo de lípido cumple importantes funciones en el organismo. Por ejemplo, es un componente muy importante de las membranas plasmáticas y es precursor de células que por procesos naturales dan origen a otras células de otros importantes elementos, entre ellos la Vitamina D, las h
ormonas sexuales o las sales biliares.Ahora bien, la palabra colesterol suele tener una connotación negativa porque cuando se utiliza generalmente suele hacer referencia a las lipoproteínas de baja densidad (LDL). Las lipoproteínas son en realidad las encargadas de que el colesterol llegue hasta las células a través del riego sanguíneo. Cuando existe un exceso de LDL el colesterol puede acumularse en las arterias dificultando el tránsito del oxígeno a través de la sangre, lo que sí aumenta riesgo de problemas cardiacos y cerebrales. De ahí que las lipoproteínas de baja intensidad sean conocidas como colesterol malo.
Además de LDL existen lipoproteínas de alta densidad (HDL) que son aquellas lipoproteínas que transportan el colesterol desde tejidos del cuerpo hasta el hígado. Debido a que las HDL pueden retirar el colesterol de las arterias y transportarlo de vuelta al hígado para su excreción se les conoce como colesterol bueno.
Actividad:

Haz una lista de 10 alimentos que aumenten el colesterol y otros 10 recomendados para disminuirlo. Averigua también cómo actúan dos de estos alimentos respecto al colesterol en nuestro organismo





